2023年2月7日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2023年第5期）。

其中，上蔡縣河南世紀華聯(lián)商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團有限公司生產(chǎn)的1批次齊匯火山石烤肉腸（熏煮香腸）（700g/袋，齊匯+字母+圖形，2022-08-19），菌落總數檢出值為9.1×10⁵CFU/g、3.9×10⁴CFU/g、1.2×10⁶CFU/g、6.8×10⁴CFU/g、1.5×10⁴CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)10⁵CFU/g且至少3次檢驗結果不得超10⁴CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)為一體的現代化肉類(lèi)食材制造商，山東省肉類(lèi)協(xié)會(huì )、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )員單位。

第三方數據顯示，山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團有限公司2018年因未按規定申請變更食品類(lèi)別及生產(chǎn)標簽不符合規定的食品雪花培根和經(jīng)營(yíng)未附有檢疫證明、檢疫標志的的雞產(chǎn)品案分別被罰款72875元和15000元。