“營(yíng)養分級”消費更清晰

近日，上海市疾控中心稱(chēng)，為引導公眾健康飲食，該中心研制的飲料“營(yíng)養選擇”分級標識在上海開(kāi)始試行。該分級標識通過(guò)ＡＢＣＤ四個(gè)等級，指標數據包括非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑情況，從Ａ到Ｄ級推薦程度遞減。消費者在購買(mǎi)飲料時(shí)，只要看到標識就能了解營(yíng)養成分。

分級制，無(wú)疑更直觀(guān)，更容易讓消費者理解飲料成分，它其實(shí)是將配料表和營(yíng)養成分表，結合科學(xué)、人體需要，轉換為公眾聽(tīng)得懂的語(yǔ)言。這有利于消費者更直接地作出消費判斷。分級制會(huì )推動(dòng)企業(yè)從單純追求口感和堆砌營(yíng)養成分的開(kāi)發(fā)思路中解放出來(lái)，轉而追求更健康更綠色的飲料。

巨頭鏖戰無(wú)糖茶飲市場(chǎng)

又到一年春茶季，飲料巨頭忙新品。近期，雀巢茶萃推出烏龍茶和茉莉花茶兩款應季口味新品。2月以來(lái)，東鵬飲料、康師傅、娃哈哈、三得利等也紛紛上新無(wú)糖茶飲，在產(chǎn)品描述上卷向功能性。巨頭都想分杯羹的無(wú)糖茶飲市場(chǎng)潛力巨大，根據尼爾森IQ數據，2023年無(wú)糖茶體量實(shí)現翻倍的增長(cháng)，增速高于飲料行業(yè)整體增速以及其所處的即飲茶品類(lèi)增速（飲料整體增速為6%，即飲茶為19%，而無(wú)糖茶達到了110%）。

業(yè)內分析人士指出，巨頭混戰當中，無(wú)糖茶飲市場(chǎng)的產(chǎn)品同質(zhì)化、步入創(chuàng )新誤區等問(wèn)題仍較為突出，大多品牌仍在卷茶葉、工藝，功能性或成為巨頭們下一步突破“水替”邊界的關(guān)鍵。

差異化成零食品牌占領(lǐng)市場(chǎng)著(zhù)力點(diǎn)

今年，休閑零食行業(yè)面臨比以往更大挑戰。一方面，供給端渠道的變革引發(fā)了低價(jià)競爭戰，以趙一鳴零食、零食很忙、零食優(yōu)選、愛(ài)零食為代表的零食折扣店通過(guò)渠道變革引發(fā)了休閑零食行業(yè)的“降價(jià)潮”，傳統渠道受到巨大沖擊，諸多零食巨頭也通過(guò)降價(jià)以實(shí)現“破局”。另一方面，需求端消費者對零食品質(zhì)提出了更高追求，在好吃美味這一基本前提下，消費者對休閑零食有了品質(zhì)化、健康化、便捷化的更高預期。

如何精準洞悉并滿(mǎn)足消費端需求，成為休閑零食企業(yè)的共性難題。行業(yè)內卷時(shí)代，把握趨勢勝于守住優(yōu)勢。休閑零食品牌破局的關(guān)鍵，在于率先洞察行業(yè)趨勢，順應消費端認知，通過(guò)品類(lèi)創(chuàng )新快速搶占用戶(hù)心智。

每日鮮語(yǔ)借助多城馬拉松持續領(lǐng)跑高端鮮奶賽道

近期，每日鮮語(yǔ)亮相眉山東坡半程馬拉松和杭州濱江櫻花跑賽道，持續錨定春日運動(dòng)場(chǎng)景，再次以標桿品質(zhì)為全國各地馬拉松選手營(yíng)養補給保駕護航。今年春天以來(lái)，作為全國多城馬拉松官方指定鮮奶，每日鮮語(yǔ)已接連護航上海、無(wú)錫、杭州、眉山四城5萬(wàn)余名跑者刷新佳績(jì)，助力賽道營(yíng)養升級，全方位提升春日運動(dòng)美好體驗。

市場(chǎng)監管總局鼓勵特殊食品企業(yè)優(yōu)化包裝標簽

據“市說(shuō)新語(yǔ)”微信公眾號8日消息，日前市場(chǎng)監管總局印發(fā)《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《公告》），鼓勵食品企業(yè)進(jìn)一步清晰顯著(zhù)標注預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

市場(chǎng)監管總局指出，特殊食品是預包裝食品的重點(diǎn)品類(lèi)，應按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規標準規定，在與特殊食品注冊或者備案標簽說(shuō)明書(shū)一致的前提下，鼓勵特殊食品企業(yè)執行《公告》要求，盡可能優(yōu)化標注特殊食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

澳優(yōu)旗下佳貝艾特連續6年占比進(jìn)口嬰幼童羊奶粉銷(xiāo)售份額超6成

4月8日，全球領(lǐng)先的消費者研究與零售監測公司“尼爾森IQ”（NielsenIQ）數據顯示：2023年澳優(yōu)旗下羊奶粉品牌佳貝艾特在中國進(jìn)口嬰幼童羊奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)量與銷(xiāo)售份額占比分別達到79.1%和78%；全球權威增長(cháng)咨詢(xún)公司“弗若斯特沙利文”（Frost & Sullivan）經(jīng)市場(chǎng)研究認證：2023年佳貝艾特羊奶粉銷(xiāo)量與銷(xiāo)售額位居全球第一。

據此，佳貝艾特已連續6年在中國進(jìn)口嬰幼童羊奶粉市場(chǎng)份額超6成，并持續穩居全球羊奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)量與銷(xiāo)售額第一，這充分印證了佳貝艾特持續穩固的“全球羊奶第一品牌”市場(chǎng)地位。在澳優(yōu)的戰略牽引下，佳貝艾特繼續以“領(lǐng)頭羊”之姿引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

39家食品飲料公司發(fā)布年報 凈利潤總額近千億元

截至4月10日，滬深兩市共有39家食品飲料上市公司發(fā)布2023年業(yè)績(jì)報告。這39家公司2023年的營(yíng)業(yè)總收入合計為3938.42億元，同比增長(cháng)7.54%；歸屬于上市公司股東的凈利潤合計為993.13億元，同比增長(cháng)18.8%。

專(zhuān)家分析稱(chēng)，在經(jīng)濟轉型的過(guò)程中，消費賽道雖然增速沒(méi)有那么高，但是品牌消費品的需求依然較大，且具有抗風(fēng)險、穿越經(jīng)濟周期的能力，白酒、飲料等行業(yè)依然具備持續增長(cháng)的機會(huì )。

乳業(yè)首家！蒙牛獲批“剛性引進(jìn)”院士專(zhuān)家工作站持續深耕新質(zhì)生產(chǎn)力

近日，蒙牛乳品科學(xué)與營(yíng)養健康院士專(zhuān)家工作站正式獲批成立，成為中國乳業(yè)首家“剛性引進(jìn)”的院士專(zhuān)家工作站。據悉，此次獲批行動(dòng)由內蒙古自治區黨委組織部、科學(xué)技術(shù)廳、科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )聯(lián)合開(kāi)展，共備案7家院士專(zhuān)家工作站，肯定了蒙牛在發(fā)展乳業(yè)人才方面的貢獻。

雀巢咖啡全面煥新：新形象、新產(chǎn)品卷起本土新體驗

4月11日，雀巢咖啡在“中國咖啡之都”云南普洱舉行了品牌煥新暨新品發(fā)布會(huì )，官宣全新品牌形象，將所有子品牌整合為“雀巢咖啡”這一母品牌，以統一的形象在中國市場(chǎng)開(kāi)啟嶄新的故事篇章。

發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，包括中國首款咖啡果茶“果然輕咖”在內的六大系列新品悉數亮相，雀巢咖啡通過(guò)全家族產(chǎn)品包裝煥新和產(chǎn)品升級將攜手消費者開(kāi)啟一段更加豐富多元的全新旅程。

巴奴火鍋“神秘顧客”為何紛紛吐槽

“美其名曰邀請我做神秘顧客，對巴奴的服務(wù)進(jìn)行體驗，并稱(chēng)還有福利驚喜，可是活動(dòng)限制多，還必須點(diǎn)一份毛肚，最終給的50元券連一份毛肚錢(qián)都不夠。”“巴奴這是在套路消費者嗎？”近日，巴奴毛肚火鍋的“神秘顧客”活動(dòng)因限制太多變了味兒，引發(fā)消費者紛紛吐槽。

行業(yè)人士認為，巴奴把神秘顧客活動(dòng)變成一種營(yíng)銷(xiāo)手段，帶有套路的意味。消費者存在不滿(mǎn)是可以理解的，這種做法對企業(yè)自身改進(jìn)并無(wú)益處，相反會(huì )引發(fā)不良口碑，對品牌聲譽(yù)是減分的。