近日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了2024年第3期省級食品安全抽檢信息。

其中，上海新歐尚超市有限公司金科路店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安國市祁珍養生食品有限公司生產(chǎn)的“祁珍”冬瓜荷葉茶（4g×30袋/袋，2023-07-27、祁珍+“圖案”）霉菌檢測值為1.3×10?CFU/g；“祁珍”紅豆薏米茶（4g×30袋/袋，2023-07-27、祁珍+“圖案”）霉菌檢測值為640CFU/g，標準值為不得大于100CFU/g，以上2批次產(chǎn)品霉菌項目不符合食品安全國家標準規定。

據了解，霉菌是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指示性指標。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素。長(cháng)期食用霉菌超標的食品，可能會(huì )危害人體健康。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640—2016）中規定，沖調谷物制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中霉菌的檢測結果均不得超過(guò)100CFU/g。霉菌超標的原因，可能是原輔料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，安國市祁珍養生食品有限公司秉承中國傳統養生文化，致力于養生食品的研究和開(kāi)發(fā)，以生產(chǎn)銷(xiāo)售“藥食兩用”，養生茶、養生粥、養生湯料為主的現代化企業(yè)。