近期，湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于479批次食品安全抽樣檢驗情況的通告（2023年第31期）。其中，湖南仰康源科技股份有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的純葛粉（淀粉）（450克（25克×18包）/袋，眾泰及圖形商標，2023/09/02），霉菌和酵母檢驗結果為2000CFU/g，標準值為不大于1000CFU/g，不符合食品安全國家標準規定。

霉菌和酵母是自然界中常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在，是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指示性指標。霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素。長(cháng)期食用霉菌超標的食品，可能危害人體健康。霉菌和酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被污染。

公開(kāi)信息顯示，湖南仰康源科技股份有限公司成立于2016年，經(jīng)營(yíng)范圍包括葛根、谷物的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售，銷(xiāo)售品牌有眾泰、仰康源等。