百元市場(chǎng)持續升溫 主流名酒搶灘大眾價(jià)格帶

隨著(zhù)大眾價(jià)格帶市場(chǎng)勢能不斷釋放，諸多名優(yōu)白酒企業(yè)均推出百元價(jià)格帶產(chǎn)品。貴州茅臺旗下“臺源酒”、五糧液旗下“五糧醇醇香”、瀘州老窖旗下“黑蓋”均為百元價(jià)格帶產(chǎn)品。此外，習酒、舍得、今世緣等白酒企業(yè)也在搶灘百元價(jià)格帶。

業(yè)內人士表示，百元是國內主流白酒消費價(jià)格帶，目前消費容量大，飲酒頻次占比超過(guò)40%。同時(shí)，百元大眾產(chǎn)品也是全國主流企業(yè)的銷(xiāo)售價(jià)格帶，競爭非常殘酷，并且目標受眾對于價(jià)格較為敏感。

多種水果進(jìn)入“降價(jià)通道”

據農業(yè)農村部監測，6月份以來(lái)水果價(jià)格總體呈下降態(tài)勢。7月5日“農產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數”為114.23，比6月3日下降0.55個(gè)點(diǎn)，而重點(diǎn)監測的6種水果平均價(jià)格為7.15元/公斤，比6月3日下降0.16元。此外，西瓜、巨峰葡萄和鴨梨降價(jià)幅度較大。

為啥水果變便宜了？首先是供給豐富。中國是水果生產(chǎn)大國，遼闊的地域、優(yōu)良的氣候和種植傳統，為各種水果的生產(chǎn)、選育提供良好的條件。供求關(guān)系的變化進(jìn)一步主導價(jià)格。今年水果供給相對充足，冷庫存貯水果清庫銷(xiāo)售，應季時(shí)令水果陸續上市。部分水果今年價(jià)格下降明顯，也與氣候相關(guān)。藍莓等水果價(jià)格的下降則與國內產(chǎn)區崛起有關(guān)。

火鍋店多措并舉應對淡季

進(jìn)入夏季以來(lái)，北京氣溫居高不下。不少居民飲食傾向于選擇清爽、開(kāi)胃的餐品。在此背景下，“火鍋圈”逐步進(jìn)入淡季。為挽留消費者，部分火鍋店推出應季新品、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)方式、提升消費體驗，嘗試“破圈”發(fā)展。

吃食符合時(shí)令節氣，應季而食是不少?lài)俗裱娘嬍沉晳T。因此，部分火鍋店根據氣候變換，結合夏季新鮮食材，招攬顧客。突破淡季思維，利用文創(chuàng )產(chǎn)品、優(yōu)惠卡券、熱點(diǎn)節日活動(dòng)等方式多樣化引流，也成為火鍋店“破圈”手段之一。

別讓小份菜成“老大難”

下單外賣(mài)小份菜存在哪些障礙？據消費者反映，過(guò)去點(diǎn)菜常常剩下一半，覺(jué)得很浪費，本以為點(diǎn)小份菜可以避免浪費，結果因為達不到商家設定的起送標準只好湊單，最終又導致了吃不完，造成了更大的浪費。除了設置“起送價(jià)”外，有的商家還將部分小份菜設為“單點(diǎn)不配送”商品，為顧客購買(mǎi)小份菜又添一重障礙。

不能讓下單外賣(mài)小份菜成為“老大難”問(wèn)題，企業(yè)的積極作為至關(guān)重要。《反食品浪費法》明確規定了網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺反食品浪費的法定義務(wù)，網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺必須認真落實(shí)相關(guān)法律法規規定。

市場(chǎng)需求持續增長(cháng) 飲料企業(yè)擴產(chǎn)忙

面對市場(chǎng)需求的持續增長(cháng)，今年二季度以來(lái)，多家飲料企業(yè)紛紛加大投資力度，加速產(chǎn)能擴張、開(kāi)拓全國市場(chǎng)，以求在激烈的市場(chǎng)競爭中占據先機。

飲料企業(yè)擴產(chǎn)同樣也反映了其對市場(chǎng)需求的樂(lè )觀(guān)預期。隨著(zhù)國內經(jīng)濟的持續復蘇和消費者購買(mǎi)力的提升，飲料市場(chǎng)需求持續增長(cháng)，尤其是健康、功能性飲料以及特色飲品等細分領(lǐng)域表現尤為突出。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，企業(yè)需要通過(guò)擴大產(chǎn)能來(lái)提升供應量。

10年賣(mài)出超15億塊月餅，蘇州稻香村的“破局之戰”

近年來(lái)，月餅行業(yè)經(jīng)歷了由快速增長(cháng)到深度調整的劇烈陣痛，行業(yè)洗牌導致市場(chǎng)份額向頭部品牌聚攏，作為糕點(diǎn)食品行業(yè)龍頭企業(yè)、中華老字號稻香村（蘇州）不斷創(chuàng )新和變革，在群雄混戰中破局立足，實(shí)現10年賣(mài)出超15億塊月餅的佳績(jì)，取得了亮眼的市場(chǎng)表現。

在月餅領(lǐng)域，稻香村無(wú)論是產(chǎn)品品質(zhì)的卓越性、供應鏈的高效運作，還是營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng )新力，均穩居行業(yè)前沿，堪稱(chēng)名副其實(shí)的“多邊形戰士”。面對市場(chǎng)機遇和競爭，稻香村積極調整自身策略和方向，快速反應搶占市場(chǎng)先機，在持續引領(lǐng)月餅行業(yè)創(chuàng )新與發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現了從規模擴張到品質(zhì)飛躍的轉身，邁上了質(zhì)效并進(jìn)的新征程。

3項綠色制造系列國家標準即將正式實(shí)施！中國飛鶴參與起草

經(jīng)國家市場(chǎng)監督管理總局、國家標準化管理委員會(huì )披露，中國飛鶴參與起草的《綠色制造 評價(jià)指標》（GB/T 43914-2024）、《綠色制造 制造企業(yè)綠色供應鏈管理實(shí)施指南》（GB/T 43902-2024）、《綠色制造 制造企業(yè)綠色供應鏈管理信息追溯及披露要求》（GB/T 43903-2024）等3項國家標準，將于2024年8月1日起正式實(shí)施。

參與起草3項國標，既是對飛鶴綠色制造能力及行業(yè)影響力的高度認可，也堅定了飛鶴推動(dòng)行業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的步伐。面向未來(lái)，飛鶴將繼續踐行綠色發(fā)展理念，持續打造生態(tài)循環(huán)系統及零碳產(chǎn)業(yè)集群，通過(guò)與供應鏈伙伴的緊密合作，共同搭建綠色、健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，以乳業(yè)低碳發(fā)展先行者之姿，為美麗中國建設貢獻力量。

連鎖餐飲店打出“低價(jià)牌”

一些消費者發(fā)現，連鎖餐飲品牌紛紛推出促銷(xiāo)活動(dòng)，以低價(jià)吸引更多顧客。對餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，降價(jià)正是為了更好滿(mǎn)足消費者需求。調查顯示，中國消費者對于中式快餐價(jià)格的接受程度多在20多元，43.7%的人預算金額在20元以下，85.2%的人可接受價(jià)格不超過(guò)30元。

業(yè)內人士指出，消費者的良好體驗與認可始終是餐飲企業(yè)需要追求的目標。因此，“降價(jià)不降質(zhì)”成了當下餐飲企業(yè)的共同選擇。企業(yè)通過(guò)創(chuàng )新菜品、調整菜單結構、提升服務(wù)品質(zhì)等方式，增加產(chǎn)品整體的附加值，以贏(yíng)得消費者的長(cháng)期認可。

標準引領(lǐng)、賽道拓寬，舍得老酒戰略開(kāi)啟全新2.0時(shí)代

7月9日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )主辦、舍得酒業(yè)承辦的《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準（以下簡(jiǎn)稱(chēng)團標）發(fā)布會(huì )暨舍得“老酒戰略2.0”發(fā)布會(huì )在北京舉行。

發(fā)布會(huì )上，國內首個(gè)濃香型壇貯老酒團體標準正式發(fā)布。白酒專(zhuān)家、學(xué)者、經(jīng)銷(xiāo)商代表、媒體共同見(jiàn)證了壇貯老酒邁入標準化與規范化的新時(shí)代。而作為壇貯老酒市場(chǎng)化開(kāi)創(chuàng )者和引領(lǐng)者的舍得酒業(yè)，更是在老酒戰略提出5年之后，宣布在標準的引領(lǐng)下，舍得酒業(yè)全面開(kāi)啟舍得“老酒戰略2.0”發(fā)展新階段。舍得酒業(yè)董事長(cháng)蒲吉洲在發(fā)布會(huì )上表示，未來(lái)五年舍得酒業(yè)的“老酒戰略2.0”，將實(shí)現從“重開(kāi)創(chuàng )”到“強引領(lǐng)”的角色轉變。

金榜題名宴，共飲四特酒|第五代四特十五年，高考魁首慶賀美酒

古往今來(lái)，金榜題名時(shí)皆彈冠相慶，設宴同歡，如此人生美好高光時(shí)刻，怎能少了好酒相賀！2024“金榜題名宴，共飲四特酒”主題活動(dòng)開(kāi)啟，針對江西省內各市、縣、區高考歷（物）科目組魁首或榮錄清華大學(xué)、北京大學(xué)的優(yōu)秀考生免費提供謝師宴用酒—第五代四特十五年或國韻2000，祝賀成功登榜，為美好未來(lái)干杯。