近期，湖北省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，湖北鹽業(yè)集團武漢有限公司生產(chǎn)的單晶冰糖不合格。

根據湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息公告（2022年第17期），其中，湖北金城大廈（集團）實(shí)業(yè)公司荊門(mén)東寶北門(mén)路超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北鹽業(yè)集團武漢有限公司生產(chǎn)的單晶冰糖（1.25kg/瓶，生產(chǎn)日期：2022-07-11），還原糖分檢測值為0.27g/100g，標準規定為0.04g/100g。

據悉，還原糖分是指具有還原性的糖類(lèi)，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標之一，還原糖分不達標會(huì )影響產(chǎn)品質(zhì)量，縮短其貨架期。《冰糖》(GB/T35883-2018）中規定，優(yōu)級單晶冰糖的還原糖分最大限量值為0.04g/100g。

優(yōu)級單晶冰糖中還原糖分不達標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當，也可能與食糖運輸、儲存條件不佳有關(guān)。

此外，2020年湖北鹽業(yè)集團武漢有限公司曾因產(chǎn)品抽檢不合格受到行政處罰：

根據2020年11月23日武漢市東西湖區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定（武東市監罰字﹝2020﹞0102117號），湖北鹽業(yè)集團武漢有限公司生產(chǎn)的“小粒黃冰糖”(規格:400g/袋、生產(chǎn)日期:20200528))，經(jīng)抽樣檢驗,“色值”項目不符合GB/T35883-2018《冰糖》要求，該公司因此被沒(méi)收違法所得211.20元，并被罰款人民幣4051.84元。

公開(kāi)信息顯示，湖北鹽業(yè)集團武漢有限公司系湖北鹽業(yè)集團有限公司旗下全資子公司，據湖北鹽業(yè)集團有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司是在原湖北省鹽業(yè)總公司基礎上改制設立，在發(fā)展主導產(chǎn)品加碘精制鹽的基礎上，研制開(kāi)發(fā)并上市了“云鶴牌”雪花鹽、自然海鹽（加碘）、自然海鹽（未加碘）、綠色食品精制碘鹽、綠色食品無(wú)碘精制鹽、果蔬洗滌鹽等系列鹽產(chǎn)品。

公司旗下“云鶴牌“食鹽商標曾被認定為湖北省著(zhù)名商標，該公司曾在2017年被中國鹽業(yè)協(xié)會(huì )授予“食鹽批發(fā)企業(yè)信用AAA等級”；2016年、2017年等多次被評為中國輕工業(yè)鹽業(yè)運銷(xiāo)行業(yè)十強企業(yè)；2017年被中鹽協(xié)會(huì )評為鹽行業(yè)AAA（最高）信用等級企業(yè)。