近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司生產(chǎn)的葵花子過(guò)氧化值超標。

根據浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息通告（2022年第19期），杭州蕭山商業(yè)城玉新副食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司生產(chǎn)的葵花子（原味，農夫山莊商標，生產(chǎn)日期：2022/1/19），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為1.1g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。

過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終端產(chǎn)品油脂氧化。

據廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司是1996年創(chuàng )建的一家集農產(chǎn)品種植，并專(zhuān)業(yè)研制開(kāi)發(fā)生產(chǎn)廣式?jīng)龉拿駹I(yíng)科技企業(yè)，公司的“農夫山莊”商標被評為廣東省著(zhù)名商標，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品——“九制楊梅”、“西瓜子”，被評為廣東省名牌產(chǎn)品。

經(jīng)梳理，廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司此前曾因食安問(wèn)題被通報6次，并受到1次行政處罰：

根據2022年5月廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2022年第12期），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的（沙嗲味）牛肉粒（105克/盒，圖案+農夫山莊?，2022-03-01），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.2×10⁵，2.6×10⁵，6.4×10⁵，2.5×10⁵，2.0×10⁵CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

根據2021年12月深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十四期），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的蒸瓜子（多味，208克/包，生產(chǎn)日期：2021.08.01）過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為1.4(g/100g)，標準規定為不大于0.80 (g/100g)。

根據2021年3月廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于23批次食品不合格情況的通告（2021年第7期），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的香瓜子（五香味）（318克/包、農夫山莊、2020-09-01），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為0.98g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。。

根據2020年6月浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息通告（2020年第25期），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司生產(chǎn)的葵花子（原味，318g/袋，“農夫山莊”商標，生產(chǎn)日期：2020-03-04），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為1.9 g/100g，標準規定為不大于0.8 g/100g。

根據2020年4月江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于9批次食品不合格情況通告（2020年第17期），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的水晶陳皮（180g/罐，“農夫山莊”商標，生產(chǎn)日期：2019/3/24），鉛(以Pb計)檢測值為1.88mg/kg，標準規定為不大于1.0mg/kg。

鉛是常見(jiàn)的重金屬污染物之一。鉛對人體具有慢性蓄積性的危害，長(cháng)期攝入鉛超標的食品，可能對人體神經(jīng)系統、造血系統、心血管系統和泌尿系統造成損害。

根據2019年12月云南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第46期），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的西瓜子（208克/袋，“農夫山莊”商標，生產(chǎn)日期：2019/3/2），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為0.69g/100g，標準規定為不大于0.5g/100g。

另外，根據2022年4月11日揭西縣市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定（揭西市監處罰[2022]37號），標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“鹽津陳皮”（生產(chǎn)日期：2021年9月27日，規格：160克/瓶）產(chǎn)品經(jīng)抽樣檢驗鈉不合格；標稱(chēng)廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)分裝的“金梅姜”（生產(chǎn)日期：2021年10月20日，規格：160克/罐）產(chǎn)品經(jīng)抽樣檢驗鈉不合格，該公司因此被沒(méi)收違法所得5073.6元，并被罰款5000元。