河北石家莊：正定王家燒麥制作技藝
發(fā)布時(shí)間：2020-05-13 14:29:27 | 來(lái)源：新華網(wǎng) | 作者：
4月23日，在石家莊市正定縣南倉口王家燒麥館，工人將包好的燒麥上屜蒸制。 “燒麥”是一種加餡蒸熟的面食。河北石家莊正定王家燒麥以白面、牛肉、羊肉為原料，加上祖傳秘制調料和香油等，經(jīng)過(guò)和面、搟皮、選材、剁餡、拌餡、蒸制等工序制作而成。2011年，正定王家燒麥被列入石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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