高樓養豬不能盲目跟風(fēng)

發(fā)布時(shí)間：2022-08-23 09:24:08 | 來(lái)源：中國經(jīng)濟網(wǎng)-經(jīng)濟日報 | 作者：?jiǎn)探鹆?/h6>

高樓養豬是企業(yè)養豬的諸多形式之一，對探索新型養豬模式來(lái)說(shuō)是個(gè)有益嘗試。然而，任何一種養殖模式都不是萬(wàn)能靈藥，模式之間也沒(méi)有絕對的高下之分。“抓大不放小”，是今后健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩有序發(fā)展長(cháng)效機制的關(guān)鍵，穩定和保護生豬產(chǎn)能，引導散養戶(hù)參與適度規模經(jīng)營(yíng)始終是方向。

據報道，湖北鄂州一棟26層高的大樓即將住進(jìn)數十萬(wàn)頭豬，成為中國單體面積最大的樓房豬場(chǎng)。近兩年，樓房養豬模式快速發(fā)展，多家頭部上市生豬企業(yè)均已探索布局。

高樓養豬是企業(yè)養豬的諸多形式之一，對探索新型養豬模式來(lái)說(shuō)是個(gè)有益嘗試。2019年，有關(guān)部門(mén)印發(fā)文件提出，“養殖設施允許建設多層建筑”。此后，大型豬企布局高樓養豬的新聞不斷，樓層也越蓋越高。分析原因，一是能破解用地難題。過(guò)去，豬場(chǎng)選址難、用地難，高樓養豬可以極大節約土地，這是最大優(yōu)勢。二是便于集約養殖。高樓養殖天然具有集中效應，利于規模化應用現代技術(shù)，極大減少人工。三是防疫和環(huán)保考慮。高樓養殖如能守住關(guān)口，可減少外部的動(dòng)物疫病影響。環(huán)保政策也迫使豬企尋找更生態(tài)的養豬模式，高樓集中養殖成為一個(gè)選項。

即使是在丹麥、荷蘭等養豬發(fā)達國家，高樓養豬也極為罕見(jiàn)。對我國養殖場(chǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，一定要因地制宜、量力而行，中小企業(yè)尤其對此應有清醒認識，不能盲目跟風(fēng)。對土地不緊缺的地區、實(shí)力不雄厚的企業(yè)、抗風(fēng)險能力不強大的養殖戶(hù)，高樓養豬并非上策。究其原因，一是巨額的前期投資。高樓建設成本以?xún)|元為單位，還有養殖設施和活體豬只的不菲投入。二是強大的技術(shù)實(shí)力。相比分散式的規模豬場(chǎng)，高樓養豬對技術(shù)和管理的要求高很多，要符合相關(guān)規劃，解決好糞污和疫病問(wèn)題。三是較高的市場(chǎng)風(fēng)險。近年來(lái)，飼料價(jià)格上漲，養殖成本已經(jīng)較高，如遭遇豬肉行情下行，風(fēng)險會(huì )凸顯。

高樓養豬從側面反映出我國生豬穩產(chǎn)保供進(jìn)入了新階段，頭部企業(yè)有了敢于投資、敢于重投的底氣。2020年起，連續3年的中央一號文件都對生豬生產(chǎn)做出部署。2020年提出“加快恢復生豬生產(chǎn)”、2021年提出“保護生豬基礎產(chǎn)能”、2022年提出“穩定基礎產(chǎn)能”。日前召開(kāi)的三季度“三農”重點(diǎn)工作視頻調度會(huì )強調“穩定和保護生豬產(chǎn)能”。不同表述的背后，是我國生豬產(chǎn)能不斷向好和調控手段日益完善，不變的是產(chǎn)業(yè)平穩有序發(fā)展的目標。目前，生豬產(chǎn)能持續運行在合理區間，既讓消費者能吃到價(jià)格合理的豬肉，也讓養殖場(chǎng)戶(hù)能安心經(jīng)營(yíng)。

任何一種養殖模式都不是萬(wàn)能靈藥，模式之間也沒(méi)有絕對的高下之分。僅以上市生豬企業(yè)來(lái)說(shuō)，有的是自有豬場(chǎng)模式，有的是“企業(yè)+農戶(hù)”的緊密型聯(lián)結機制，有的與農戶(hù)僅有松散型合作關(guān)系。現代農業(yè)并非規模越大越好，規模提升也不意味著(zhù)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)同等提高。不同模式都有其存在土壤，只要適合該主體發(fā)揮生產(chǎn)效率，遵循產(chǎn)業(yè)政策，都是好模式。整體看，養豬業(yè)過(guò)去和將來(lái)都是多模式并存的發(fā)展格局。不能只看到高樓養豬的好處，而忽視其適應性和風(fēng)險點(diǎn)。即使是大型頭部企業(yè)也要有此意識。

要特別強調的是，當下，小規模散養戶(hù)不僅在主體數量上依然占絕對優(yōu)勢，而且依然是生豬穩產(chǎn)保供乃至現代畜牧業(yè)發(fā)展的至關(guān)重要一環(huán)。促進(jìn)小農戶(hù)與現代農業(yè)有機銜接，這句話(huà)不只適用于種植業(yè)，同樣適用于畜牧業(yè)。近年來(lái)，中小主體的市場(chǎng)經(jīng)驗、管理水平逐步提升，這與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相輔相成。因此，既要發(fā)揮大型養殖企業(yè)的優(yōu)勢，也要采取“企業(yè)+農戶(hù)”、生產(chǎn)托管、租賃養殖、入股加盟等形式，激發(fā)中小主體發(fā)展活力。

“抓大不放小”，這是生豬生產(chǎn)過(guò)去克服超級豬周期影響實(shí)現穩產(chǎn)保供的寶貴經(jīng)驗，也是今后健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩有序發(fā)展長(cháng)效機制的關(guān)鍵。各地應把更多精力和資源放到為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供公共服務(wù)上，從土地、資金、環(huán)保等多方面激發(fā)市場(chǎng)主體養豬的積極性，形成長(cháng)效性保障，穩定養豬場(chǎng)戶(hù)預期，使其愿意穩定投入，專(zhuān)注于改善經(jīng)營(yíng)。可以說(shuō)，穩定和保護生豬產(chǎn)能，引導散養戶(hù)參與適度規模經(jīng)營(yíng)始終是方向。

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