老字號上海西區老大房鮑檸鳳爪防腐劑超標
發(fā)布時(shí)間：2021-11-18 14:06:59 | 來(lái)源：中國網(wǎng)食品 | 作者：李紅茹
2021年11月17日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第43期省級食品安全抽檢信息。
標稱(chēng)上海西區老大房食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的鮑檸鳳爪（散裝稱(chēng)重、2021-08-28）山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格，檢驗結果為0.0957g/kg，標準值為0.075g/kg。
據悉，山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
據了解，老大房始于十九世紀中葉，是上海家喻戶(hù)曉的糕點(diǎn)品牌。
第三方數據顯示，2016年，上海西區老大房食品工業(yè)有限公司因采購和使用不符合食品安全標準的食品原料案，被沒(méi)收不符合食品安全標準的食品原料特制一等粉（生產(chǎn)日期2016年01月28日，規格25kg袋）175kg；沒(méi)收違法所得人民幣6334.19元，罰款10571.12元。
2018年，被罰款20000元，沒(méi)收違法所得40.95元。
2020年，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑被罰款5萬(wàn)元。
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