在“管住嘴，邁開(kāi)腿”這兩大減肥策略里，由于前者不需要實(shí)實(shí)在在的艱苦操練，所以擁躉更多。但江山易改，絕大多數人吃性難移，許多減肥者在自己不知道如何管住嘴時(shí)，寄望于外在力量，比如吃代餐。正是因為有這種期待的人眾多，短短幾年代餐市場(chǎng)便火了起來(lái)。

艾瑞咨詢(xún)的數據顯示，2017年至2020年，我國代餐市場(chǎng)規模呈持續增長(cháng)態(tài)勢，年復合增長(cháng)率接近70%。去年我國代餐市場(chǎng)規模超過(guò)470億元，預計今年將達到920億元，明年將增至1300億元。市場(chǎng)快速增長(cháng)，吸引大量資本涌入。21世紀創(chuàng )新資本研究院的統計數據顯示，即使是在去年受新冠肺炎疫情影響，資本投向代餐行業(yè)的熱度仍然不減，共發(fā)生19起融資事件，融資金額近10億元。在資本促動(dòng)下，新興代餐企業(yè)、品牌扎堆出現，2019年我國代餐品牌為2837個(gè)，到2020年增加到3540個(gè)。

從市場(chǎng)規模、資本投向、企業(yè)數據等多角度看，我國代餐行業(yè)正成為一條熱門(mén)賽道。不過(guò)，經(jīng)濟發(fā)展規律顯示，任何市場(chǎng)在發(fā)育成長(cháng)初期都會(huì )伴生一些亂象，代餐市場(chǎng)也不例外。前不久，深圳市消費者委員會(huì )選擇10款中外知名代餐產(chǎn)品，對其安全、營(yíng)養、功效等方面進(jìn)行檢測，結果顯示，4款代餐產(chǎn)品標注的營(yíng)養指標與實(shí)際檢測值不符，如其中一款產(chǎn)品外包裝上標稱(chēng)脂肪0g/100g，實(shí)際卻檢出1.62g/100g。而比照《代餐食品》團體標準，大部分受檢樣品存在不同程度的能量或營(yíng)養素偏低的情況。在減肥效果方面，40名參與測評人員一周平均減重1.1公斤，但大部分人出現了拉肚子、腸道不適等癥狀。

上述檢測結果令人擔憂(yōu)。而實(shí)際上，營(yíng)養不均衡、營(yíng)養成分標注不明、配方不科學(xué)、夸大宣傳等問(wèn)題，在代餐市場(chǎng)廣泛存在。對此，營(yíng)養健康專(zhuān)家提醒，目前市面上不少代餐食品并不真正具有減肥功效，它們只是起到幫助消費者節食的作用。有網(wǎng)友花數千元從網(wǎng)上購買(mǎi)了一種代餐粉（一個(gè)月的量），按外包裝要求每天早中晚各吃一包（20克），再限量補充一些蔬菜水果。一個(gè)月后，果然瘦了些，但這位網(wǎng)友卻有一種上當的感覺(jué)：20克的東西什么概念？分量就相當于一包方便面調料。吃這東西根本談不上營(yíng)養，能瘦下來(lái)純粹是餓的。

顯然，把人餓瘦的代餐食品沒(méi)有多少技術(shù)含量，以此而論，一些代餐食品夸大功效還把售價(jià)定得很高，這真的有點(diǎn)“智商稅產(chǎn)品”的意味了。不過(guò)，“餓瘦”代餐產(chǎn)品雖簡(jiǎn)單粗暴，但畢竟沒(méi)有太大危害，而市場(chǎng)上那些打著(zhù)高科技旗號的代餐產(chǎn)品，反倒要更加小心。有專(zhuān)家提醒，目前有些代餐食品中，商家添加了車(chē)前子殼粉、菊粉等類(lèi)似物質(zhì)，它們可能會(huì )引起腸道不適、拉肚子或者脹氣等問(wèn)題。甚至有商家為追求減肥“速效”，在代餐中添加鹽酸西布曲明、利尿劑等讓人加快排泄的違規藥物，如果長(cháng)期食用，會(huì )對人體健康造成很大危害。

不管是“餓瘦”還是“拉瘦”，一些代餐食品走這種急于求成的減肥路數，不僅不科學(xué)還有健康風(fēng)險。尤其要注意，減重不等于減肥，短期內快速排泄雖可減輕體重，但減去的大部分是水分而不是脂肪，從長(cháng)遠看不利于減肥，反而容易出現反彈、越減越肥的情況，而水分、營(yíng)養過(guò)度流失，則會(huì )導致?tīng)I養不良及誘發(fā)其他健康問(wèn)題。

目前代餐市場(chǎng)存在諸多亂象，一方面是因為市場(chǎng)門(mén)檻較低，資本無(wú)限制流入，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平不一，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊；另一方面是因為代餐市場(chǎng)剛剛興起，行業(yè)缺少統一的標準規范，監管失據。沒(méi)有規矩不成方圓。當行業(yè)進(jìn)入成長(cháng)期后，必須要解決規范化問(wèn)題，這樣才能更好維護消費者權益，也才能讓行業(yè)市場(chǎng)步入專(zhuān)業(yè)化、品牌化、資本化、規模化的發(fā)展正軌。顯然，盡快出臺相關(guān)法律法規及強制性標準，是國內代餐食品行業(yè)的當務(wù)之急。