近日，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2020年第45期）。 

工農區戰地情酒行銷(xiāo)售的標稱(chēng)哈爾濱市軍工釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的雄獅勁旅酒（生產(chǎn)日期2019年6月13日），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示值，檢驗結果為49.1 %vol，標準值為52±1.0(%vol)。

克山縣滴業(yè)城食品超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)齊齊哈爾市黑土老酒酒廠(chǎng)生產(chǎn)的50°高粱燒酒（生產(chǎn)日期2020年4月13日），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示值，檢驗結果為46.9 %vol；標準值為50±1.0（%vol）。

酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要的質(zhì)量指標，不達標會(huì )影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當、檢驗能力不足導致酒精度出現偏差，或是包裝不嚴而使乙醇揮發(fā)，導致酒精度降低，也可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。 

齊齊哈爾市榮賓商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)長(cháng)春市賈老六調味品有限公司生產(chǎn)的純香油（生產(chǎn)日期2020年4月26日），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為66.8 μg/kg，標準值為不得使用。

乙基麥芽酚是一種食品類(lèi)合成香料，對食品的香味改善和增強具有顯著(zhù)效果。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，植物油脂中不得添加香精、香料等物質(zhì)。造成香油中檢出乙基麥芽酚的原因可能是生產(chǎn)者利用乙基麥芽酚的特點(diǎn)，在食用植物油中摻入以達到改善和增強香味的作用，以次充好。

七臺河大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鯽魚(yú)（淡水魚(yú)）（購進(jìn)日期2020年5月13日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為318.1 μg/kg，標準值為≤100 μg/kg。

恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥，用于治療細菌性感染有良好效果。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚(yú)中的殘留限量不得超過(guò)100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養殖環(huán)節用藥管理不嚴或休藥期不足所致。