《元史·輿服制》載：“世祖統一天下，近取金宋，遠法漢唐”，元代在建朝之前便開(kāi)始學(xué)習當時(shí)中原的管理制度和民俗文化，在元朝建立之后，唐宋時(shí)期的茶文化也被蒙古人所繼承并發(fā)展創(chuàng )新，形成了特點(diǎn)鮮明的元代茶文化。

13世紀初期，蒙古人的飲料以馬奶酒和各種家畜的奶為主，隨著(zhù)蒙古疆域的不斷擴張，蒙古人逐漸受到金朝飲茶風(fēng)氣的影響。元朝建立后，蒙古人將自身的族群風(fēng)俗和飲食習慣帶到中原，茶和茶具從宋人的崇金貴銀、夸豪斗富進(jìn)入到了返璞歸真、刪繁就簡(jiǎn)的境界。元代時(shí)期常用的茶具僅有執壺、高足杯、盞、盞托、碗、蓋罐等，往日習見(jiàn)于宋、遼人茶室中的碾、羅、風(fēng)爐等均不見(jiàn)蹤影。

元代時(shí)人們飲茶已逐漸減少了對香料的使用，取而代之的是更具有蒙古特色的酥油、炒米等，這種以酥油入茶的飲用方式也逐漸傳播到漢族和其它民族，現在藏族同胞所喝的酥油茶便源于此。

元代時(shí)朝廷貢茶雖仍以團餅為主，但飲用散茶和直接用沸水沖泡散茶的飲茶方式——“泡茶法”開(kāi)始被貴族和文人階層所提倡并逐漸流行開(kāi)來(lái)，成為了當時(shí)主流的飲茶方式。

元代時(shí)期漢族和蒙古族的制茶方式互相融合，在宋代香茶制作的基礎上發(fā)展形成了品種多樣、完整典型的花茶加工工藝，元代袁桷（jué）詩(shī)中寫(xiě)道：“山后天寒不識花，家家高曬芍藥芽。南客初來(lái)未諳俗，下馬入門(mén)猶索茶”。描繪出了當時(shí)普通百姓家家制作花茶的畫(huà)面，體現出花茶加工工藝在民間的廣泛普及。

元代時(shí)期的茶文化經(jīng)歷著(zhù)從飲茶方式、器具到制茶工藝的重要轉變，散茶的普及、泡茶法的使用和花茶制作工藝的完備對中華茶文化的發(fā)展也產(chǎn)生了極為深遠的影響。