即將進(jìn)入3月，正是江浙、福建及貴州等地春茶的上新期。而受疫情影響，傳統(tǒng)茶農(nóng)們正在發(fā)愁——既找不到采茶工人，也沒有茶商采購。茶不等人，加上倒春寒的壓力，一名茶農(nóng)告訴中新經(jīng)緯記者：“再耽誤下去，今年的春茶就‘廢’了。”傳統(tǒng)銷售渠道不暢，他們嘗試?yán)蒙缃浑娚唐脚_(tái)，以直播等方式自救。

整個(gè)縣或?qū)p失上億元

俞霞飛是浙江安吉縣的一名茶農(nóng)。從父親到她，白茶貫穿著俞家兩代人的生活。她在梅溪鎮(zhèn)銅山村隱將自然村有三百畝茶園，從事安吉白茶育苗、種植、生產(chǎn)、加工和銷售。

如今，俞霞飛看著自家茶田的茶芽日漸生長，卻不知道怎么辦。整個(gè)2月份沒有茶商找她采購茶葉。在往年，這時(shí)候應(yīng)是茶商預(yù)定茶葉的旺季。

“安吉白茶是三月下旬采摘，黃金芽是三月底四月初采摘。雖然沒有封路，但至今沒有收到茶商采購的消息。”俞霞飛說，如果有估計(jì)也沒有去年那么多。

三月中旬是江浙一帶春茶的上新期，如果不及時(shí)采摘，葉片會(huì)越長越大，影響銷售。采摘后的春茶不及時(shí)送工廠加工，就會(huì)變成“廢茶”，一年的心血付諸東流。

“明前茶貴如金，往后幾個(gè)季度采摘的茶葉價(jià)值都不如春茶高。”俞霞飛說，雖然她們有專業(yè)的保鮮設(shè)備和庫房，但滯銷的損失是無法彌補(bǔ)的，過了這個(gè)時(shí)間段，需求會(huì)急劇下滑。

俞霞飛算了一筆賬，整個(gè)安吉縣大概17萬畝的茶田，每一畝產(chǎn)量大概50斤，預(yù)計(jì)每斤至少損失50元，算下來整個(gè)安吉縣的春茶至少損失4.25億元。

去年，俞霞飛的茶園總體銷售額600萬左右，毛利潤在60萬元左右。談及受疫情影響經(jīng)濟(jì)損失，她表示“沒法預(yù)估，也不敢預(yù)估”。

同時(shí)讓俞霞飛發(fā)愁的，還有“花錢也請(qǐng)不到”的采茶工人。她說，因?yàn)椴枞~的生長速度快，綠茶以短為貴，一畝茶山需要至少兩位采茶工人，每年茶園需要聘請(qǐng)至少400名河南的采茶工，負(fù)責(zé)茶葉的采摘和挑選。去年聘請(qǐng)的采茶工一天的薪酬是160元，今年受疫情影響，180元一天都很難招到人。她說，即便招到人，也需要自行隔離14天，很多采茶工人干脆不來了。

但是，春茶無法及時(shí)開采，很可能面臨倒春寒的威脅。“如果茶葉進(jìn)入萌芽期發(fā)生倒春寒，損失不可想象”。而今年冬季平均氣溫較高，發(fā)生倒春寒的幾率極高，低山地區(qū)尤為嚴(yán)重，有些茶農(nóng)會(huì)顆粒無收，這讓俞霞飛非常擔(dān)心。

“舊茶不去，如何迎接新茶？”

安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)葛湖村是太平猴魁的原產(chǎn)地，也是茶農(nóng)孫進(jìn)的家鄉(xiāng)。太平猴魁屬于綠茶類尖茶，其外形兩葉抱一芽，扁平挺直，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2019年入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

黃山名茶眾多，茶葉是黃山農(nóng)業(yè)里的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。對(duì)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)來說，采茶，做茶是祖祖輩輩傳下來的手藝，也是重要的收入來源之一。

據(jù)孫進(jìn)介紹，2月是茶園除草、撫苗的季節(jié)，3月到4月，則是黃山茶農(nóng)一年最忙的茶季。每年茶農(nóng)與茶商會(huì)制定出一個(gè)計(jì)劃表，安排今年春茶的生產(chǎn)數(shù)量，“開采后的太平猴魁一天一個(gè)價(jià)。茶農(nóng)們?yōu)榱粟s進(jìn)度，天還沒亮就得起床，爬十幾里的山路，到達(dá)海拔近千米的茶園，在山上采摘鮮葉，背著的竹籮滿滿當(dāng)當(dāng)，才下山回家。”

然而，今年的黃山茶農(nóng)望著茶山卻邁不開腳步。孫進(jìn)說，往年的春節(jié)，黃山風(fēng)景區(qū)吸引全國的游客，也是一年的銷售高峰期，但受疫情影響，今年的黃山空空蕩蕩，茶葉也屯在茶商手里。“舊茶不去，如何迎接新茶？”

孫進(jìn)經(jīng)營著自家15畝的小茶園，每年的收入大概在8至10萬。他介紹，口糧茶的利潤率在20%左右，而高端茶與禮品茶在80%左右，每年至少占到一半的利潤。因?yàn)橐咔椋瑢O進(jìn)判斷高端茶與禮品茶市場都會(huì)受影響，今年利潤也不樂觀。

和余霞飛一樣，孫進(jìn)也面臨著采茶季將至而工人緊缺的問題。往年，黃山的茶工是從外地請(qǐng)來的，有些茶工在浙江采完安吉白茶后直接到黃山制作猴魁。他了解到，今年村里可能進(jìn)行摸底，每家每戶上報(bào)茶工人數(shù)，再由村里到外面請(qǐng)茶工，按上報(bào)人數(shù)和需求分配到各家。

孫進(jìn)與媽媽說起今年的損失，媽媽紅著眼說，留得茶山在不愁沒茶賣。“我們只是損失了一年的茶，你要曉得有些人再也喝不到茶了。”

線上渠道成“救命稻草”

和生鮮農(nóng)產(chǎn)品一樣，疫情防控期間，茶農(nóng)、茶商的線下生意都停擺。原來長期依賴的茶葉傳統(tǒng)生產(chǎn)模式遭受沖擊，線上渠道成了他們的“救命稻草”。

以往，孫進(jìn)家的茶葉主要靠線下批發(fā)銷售，占比90%以上。“我們平時(shí)無暇顧及線上銷售，直到疫情發(fā)生，我才看到茶葉的線上成交量瘋長，覺得自己掉隊(duì)了。” 接下來，他想開一家淘寶店，也將直播賣茶提上日程。

可雖然線上的渠道能走量，但成本也上漲了。“因?yàn)橐咔椋酝牡蛢r(jià)協(xié)議不管用了，物流成本上漲了50%。”

茶農(nóng)的線上銷售策略上也在一直在變化。俞霞飛注冊(cè)了自己的淘寶店，在此基礎(chǔ)上打算再申請(qǐng)?zhí)熵埖赇仭⒕〇|商城，同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員運(yùn)營天貓與京東店鋪。

近年來鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，俞霞飛也為游客開放了自己的茶園，拍攝短視頻放在社交網(wǎng)站上，她準(zhǔn)備將直播場景從室內(nèi)，升級(jí)到戶外的茶園，帶著觀眾上山采茶。

大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)直播眼數(shù)據(jù)顯示，截至2月25日晚上10時(shí)，近一個(gè)月來，淘寶上共有接近6萬位主播開播，共80萬開播場次，接近50萬訪問量，主播數(shù)量、店鋪數(shù)量、漲粉趨勢與總流量在呈現(xiàn)不斷上升的趨勢。其中，茗茶酒水的主播數(shù)在美食頻道中屬于第二多的品類，僅次于新鮮蔬果的主播數(shù)量。

中新經(jīng)緯記者在淘寶上圍觀了幾場茶農(nóng)直播，發(fā)現(xiàn)不同主播有不同的直播風(fēng)格，有的主播賣力吆喝先領(lǐng)取頭上的優(yōu)惠券，通過直播間直接下單；也有主播與天南地北“有緣人”喝茶暢聊人生，像進(jìn)入圓桌故事會(huì)。其中一場熱門直播在短短2個(gè)小時(shí)內(nèi)，就吸引近萬人圍觀，用戶互動(dòng)超過7萬次，收到3萬多個(gè)贊。

茶農(nóng)王蕾也是直播大軍中的一員。四部手機(jī)、五臺(tái)補(bǔ)光燈、一套茶海、三五盤茶葉，王蕾的直播，一頭連接著數(shù)幾千名粉絲，另一頭連接著王蕾180畝的鮮茶。

“直播了3次都沒人看，差點(diǎn)就放棄了”，王蕾說。自己的團(tuán)隊(duì)只有她、愛人與朋友3人，堅(jiān)持了5個(gè)晚上，每晚直播4.5個(gè)小時(shí)，粉絲量終于破千。“線上顧客預(yù)訂了10斤新茶，雖然不多，略顯稚嫩，但也能為庫存減減壓，也讓我們了解了線上傳播的重要性。”

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所近期發(fā)布的《新冠肺炎疫情對(duì)茶產(chǎn)業(yè)影響評(píng)估及應(yīng)對(duì)建議》指出，疫情對(duì)早春茶生產(chǎn)、銷售流通影響明顯，但也會(huì)倒逼茶產(chǎn)業(yè)向機(jī)械化、智能化方向轉(zhuǎn)變，通過業(yè)態(tài)創(chuàng)新延申產(chǎn)業(yè)鏈。而直播賣茶疫情暴發(fā)催生了“云柜姐”這一新行業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“無接觸購物”。

因?yàn)橐咔椋旖虿枞~流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姜琦也將線下茶文化培訓(xùn)課程轉(zhuǎn)移到線上直播，她坦言，好像一夜之間全民當(dāng)主播，如今她已經(jīng)連續(xù)幾天直播，累積300多名粉絲，她打算從茶文化講解開始，借此再慢慢把鮮茶推廣出去。疫情突發(fā)初期，姜琦也給在湖北武漢恩施等地的醫(yī)護(hù)人員寄去保健茶。

隨著疫情慢慢消退，茶行業(yè)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)也將復(fù)蘇。姜琦說，直播賣茶省去了很多環(huán)節(jié)，節(jié)省下來的成本可以回饋到消費(fèi)者身上，再加上直播互動(dòng)也能形成客戶黏性，在疫情過后這股熱潮不會(huì)消失。“不過，茶本質(zhì)上還是需要嗅覺與味覺感受，精美的器具，優(yōu)雅的品茶環(huán)境，做出特色的企業(yè)肯定還會(huì)把客戶群體吸引回歸。”

然而茶農(nóng)的辛勤勞動(dòng)仍然盼著戰(zhàn)“疫”過程中數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈的支持。2月6日，淘寶在全國率先發(fā)起“愛心助農(nóng)”活動(dòng)，為了讓消費(fèi)者明明白白看見來自原產(chǎn)地新鮮的蔬果，淘寶直播中的“村播”欄目也刮起一股濃濃的鄉(xiāng)音潮，全國上萬間蔬菜大棚直接變身直播間開播賣菜。

《淘寶經(jīng)濟(jì)暖報(bào)》26日宣布，截至25日，淘寶“愛心助農(nóng)”活動(dòng)在20天內(nèi)幫助全國農(nóng)民賣掉了來自20個(gè)省1802個(gè)縣的5.4萬噸滯銷農(nóng)產(chǎn)品，據(jù)《快遞》雜志2月20日?qǐng)?bào)道，愛心助農(nóng)活動(dòng)總銷售額超10億元。但中新經(jīng)緯記者來到“今日主推”頁面，卻沒有發(fā)現(xiàn)茶農(nóng)的身影。據(jù)了解，茶葉并不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，故不在淘寶“愛心助農(nóng)”行列。

大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)直播眼數(shù)據(jù)顯示，近日新鮮蔬果主播數(shù)明顯下降，茗茶酒水主播數(shù)卻仍居高不下，但其流量卻遠(yuǎn)不及新鮮蔬果。茶農(nóng)的淘寶直播銷售也仍處于十分分散的狀態(tài)。

經(jīng)過這次疫情，包括孫進(jìn)在內(nèi)的諸多茶農(nóng)對(duì)直播平臺(tái)和電商的扶持更加抱有期待。孫進(jìn)坦言，自家茶園悶頭搞生產(chǎn)，卻忘了增強(qiáng)自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，疫情過后要重新劃分市場份額，“用兩條腿走路”，既做是農(nóng)業(yè)也做品牌。未來“5G時(shí)代”的來臨也會(huì)給電商直播帶來更多可能性。他們翹首以盼一個(gè)在電商中復(fù)蘇的“春天”。